2、助香剂
除了模仿粮酒的香气外,“酒花丰富”“酒花持久”“入口绵柔细腻”都可以通过助香剂来实现。不过这些劣酒的模仿,只得其形未得其骨。它无法像功力深厚的酿酒师傅一样,用“老基酒”调制风味,达到完美的酸酯平衡。
真正的品鉴师会发现,酒精酒的气味都特别“怪异”!若酒体平衡是一门艺术的话,低劣酒精酒的模仿
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