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更新时间: 2023-08-12
经过酿、蒸出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称侯夏而出，这种施曲蒸酿、储存醇化的大酒在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接。可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。
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